| [Bisitaria (113.218.*.*)]erantzunak [Txinako ] | Ordua :2024-03-05 |  Zerealen eta lekaleen arteko aldea idazten du
Lekale eta zerealen jatorria Asteraceae familiatik datoz, eta lekadunak Fabaceae familiatik datoz, Fabaceae izenaz ere ezaguna. Zerealak eta lekaleak zereal gisa sailkatzen dira eta gizakiek eta animaliek kontsumitzen dituzte.
Lekaleen eta zerealen ekoizpena Eskualde guztietan landatzen dira, basamortuetan eta elurrez eta izotzez estalitako beste baldintza klimatiko kaltegarri batzuetan izan ezik. Frijituak loreontzietan hazten dira eta urtean 1 eta 12 hazi artean ekoizten dituzten landareak dira. Oro har, zerealak lekaleak baino kopuru handiagoan landatzen dira, lekaleen energiak osasunerako dituen onura izugarriak direla eta.
Lekaleen eta zerealen nutrizio-balioa Lekaleek proteinak eta olioak dituzte, eta zerealek, berriz, karbohidratoak dituzte nagusiki. Hala ere, gosari komertzial batzuk salbazioz eginda daude, bitaminak eta mineralak dituztenak. Ale gehienak irin zuriz eginak dira, burdina, erriboflavina eta tiamina bezalako mineralekin fintzen dena. Zerealak dira gizakiarentzako energia-iturri nagusia.
Lekale eta zerealen adibide batzuk frijitu lehorrak, garbantzuak, kaupioak eta dilistak dira, eta zerealak arroza, garia, goroa, artoa, garagarra eta artoa dira.
Lekaleen eta zerealen arteko aldearen laburpena
Zerealak eta lekaleak gizakiek eta animaliek kontsumitzen dituzten aleak dira. Ale guztiak ale oso finak dira, germen-osagairik eta salbaturik gabe daudenak. Zerealak, batez ere, almidoi asko dituen endospermoz eginak daude. Baina salbatutako beste ale batzuek mineralak eta bitaminak dituzte. Lekaleek proteina asko dituzte, eta zerealak elikagai egonkorrak dira herrialde askotan, eta, beraz, kopuru handitan landatzen dira. Lekaleek nekazaritza jasangarriari ere laguntzen diote, lurzoruaren osasuna hobetu eta berotegi-efektuko gasak murrizten baitituzte. |
|
